秦岭 • 宁陕的这个宝贝水果不吃可有点可惜喽!

信息来源:本站   发布日期:2018/5/5

      硕大的果实挂满了枝头,很多果实都迎来了成熟期:猕猴桃、梅子、八月炸……水果摊也比平时热闹得多了!现在,有一种冷门果实也成熟了,但是很多人都不知道它的存在,但懂的人都说它好!这种果就是——
五味子——名贵树种,集五味一身 
      五味子树,在秦岭 • 宁陕的深山、野外都能找到,相信从小就生活在农村的小伙伴从小就知道这种树了,因其一果集甜、酸、苦、辣、咸五种味道而得名,甚至连花开的时候,也会飘出五种味道!
      五味子现在是名贵树种,不少人将其种在庭院,寓意五福临门。其树龄可以长达几百年,甚至一千多年,就算是百年的古树依然保持着旺盛的生命力!
      神奇的是,五味子有雌雄树之分,雄树只开花不结果子,雌树会开花还会结果,结果时枝头挂满一串串果实,犹如葡萄,非常有观赏性:
五味子果实的药用价值 
      五味子的果实成熟后,由青色转为深红色,甚至变为黑色,从树上摘下来后清洗,就可直接生吃,放进口中品尝,有酸酸甜甜的味道,种子被咬碎后,有香气,味辛、微苦。
五味子是一味名贵中药
      古医书称它荎蕏、玄及、会及,最早列于神农本草经上品中药,能滋补强壮之力,药用价值极高,有强身健体之效,与琼珍灵芝合用治疗失眠。
      敛肺止咳:用于肺肾两虚之虚咳、气喘,常与补肾药合用。
      涩精止泻:用于遗精、久泻。治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨;治久泻常配肉豆蔻、芡实。
      生津敛汗:用于阴液不足之口干渴、盗汗,常配麦冬、生牡蛎。凡一切气血耗散之休克、虚脱,皆可配补药用之。
古代俄罗斯猎人的最爱
      五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及木酚素,是少数兼具精、气、神三大补益的药材之一;
      五味子对神经系统各级中枢均及呼吸系统有兴奋作用,所以可用于镇咳和祛痰;因木酚素具有强效复原作用,所以五味子也可以降低身体的疲劳感。
      古时候,俄罗斯猎人每次狩猎之前,必定服用五味子以强身补气,希望能够打到更多的猎物。
含抗艾滋病毒成分 
      降低血压、利胆、降低血清转氨酶;增强身体对非特异性刺激的防御能力;
      增加细胞免疫功能,使脑、肝、脾脏SOD活性明显增强,具有提高免疫,抗氧化、抗衰老之功效。
      对常见的金色葡萄球菌、肺炎杆菌、肠道沙门氏菌、绿脓杆菌等均有抑制作用;
      最近,国内的科学家还在五味子种发现抗艾滋病的成分!不得不说,这是一种神奇的果实!
不少人用它来浸酒 
      如何炮制五味子?不少人表示,会选择用它来泡酒喝。果实成熟时,将五味子采摘下来,除去果梗及杂质,晒干或蒸后晒干(“三蒸三晒”最佳),便可用酒浸泡!

【配方】五味子50克,白酒500毫升。
【制法】将五味子洗净,装入玻璃瓶中,加入酒浸泡,瓶口密封,浸泡期间,每日振摇1次,浸足半个月后即可饮用。
浸好后,上好的五味子酒应为浅宝石红色,清亮透明,无明显悬浮物,无沉淀物,具有五味子果悦人的果香和酒香。喝下去酒体丰满,酸甜适口,滋味浓郁。

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