戴小枫:果酒发展即将迎来利好时代丨系列报道

信息来源:本站   发布日期:2017/10/6

     近日,在中国果酒高层会谈暨第四届中国果酒产业科技创新发展峰会上,中国农业科学院农产品加工研究所所长、国家食药同源产业科技创新联盟专家咨询委员会理事长戴小枫指出,中国社会即将进入营养健康时代,未来9亿的消费人群将是果酒产业重点打造的蓝海市场,果酒产业发展将迎来千载难逢的机遇。


     戴小枫所长认为,按照新常态下经济增长速度计算,2020年我国将全面进入营养健康时代。营养健康是未来30年我国农业发展的必然要求和历史任务。

     戴小枫说,影响营养健康的四大主要因素是遗传、饮食、运动和心态,在20多项长寿秘诀中,与饮食健康有关的占到46项,其比重为16.924.8%。也就是说,饮食健康占到长寿因素比重的1/4 1/5。显示情况是,中国的健康水平仍然不容乐观。世界人均寿命排行榜,中国以73.4岁位居全球第83位。在2016年全国卫生与健康大会上,习近平主席强调,没有全民健康,就没有全面小康。要把人民健康放在优先发展战略地位,要把卫生与健康战线延展到更广泛的领域。

     近十年来,随着科技的飞快发展,新兴的前沿学科营养组学已经应运而生。精准营养的概念,已经为越来越多的科学公众所接受,精准营养大产业实现技术路线图也已经变得越来越清晰。未来30年我国将以营养健康为总目标,农业、食品共同奋斗,进行社会化、工业化、标准化、市场化生产,依靠生命科学、信息科学、计算机科学、食品科学、材料科学、制造科学及其相关工程技术领域的创新发展与融合发展,通过大产业、大协作、大科学、大数据、大健康,实现精准营养、精准健康及精准个性化服务。

      “未来30年,中国中等收入群体将翻两番,即变成12亿。2050年前后,中国人口峰值可能接近16亿,新增9亿中等收入群体,将来喝什么?他们主要喝红酒,喝果酒,喝低度餐前酒。着眼于未来,瞄准9亿中等收入群体,这是果酒同仁重点研究和思考的未来目标市场和目标人群。”戴小枫说到。

     数据显示,随着人均GDP的增长,到达一万美金以后白酒将迎来断崖式下降。戴小枫指出,“未来几十年,对果酒业和红酒业都是黄金期。”

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